Kaffeeklatsch / Coffee in Hamburg: Tørnqvist Coffee (Pop Up St. Pauli)

Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
(English version below) Wer aus Hamburg kommt, dem ist der Bulli von Linus Köster alias Tørnqvist Coffee sicherlich schon ein Begriff. Mit dem ist Linus nämlich von Frühjahr bis Herbst in der Stadt unterwegs und bringt skandinavische Filterröstungen unters Volk. Für die Wintermonate hat er nun auf St. Pauli Quartier bezogen und letzte Woche sein Pop Up Café eröffnet.
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Das Pop Up auf St. Pauli gibt es bereits zum zweiten Mal und war im letzten Winter ein beliebter Treffpunkt für Specialty Coffee Fans. Getreu dem Motto "It's a fruit" liegt der Fokus bei Tørnqvist Coffee auf hellen Filterkaffee-Röstungen und damit auf fruchtigen/floralen Aromen. Die Kaffees stammen von den bekannten skandinavischen Röstereien Drop Coffee (Stockholm), Koppi (Helsingborg), La Cabra (Aarhus) und Tim Wendelboe (Oslo).
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Die Filterkaffees brüht Linus mit dem Handfilter auf und verwendet sie sogar für seine Flat Whites und Shots. Mein Flat White wurde übrigens mit El Sunzita (El Salvador) zubereitet, geröstet von Drop Coffee. Mit Anklängen von Mango, Fugde und Mandarine. Sehr lecker!
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Wer mit Specialty Coffee bisher noch nicht viele Berührungspunkte hatte, für den sind die hellen Röstungen sicherlich erst gewöhnungsbedürftig. Mein Tipp: einfach langsam herantasten und ausprobieren!
Das Tørnqvist Pop Up gibt es noch den ganzen Winter lang. Für aktuelle Infos und Veranstaltungen (z.B. Cuppings) schaut ihr am besten bei Facebook vorbei.

Falls ihr mehr über den Kaffee-Bulli erfahren wollt: darüber habe ich an dieser Stelle gebloggt. Und weitere Café-Tipps auf diesem Blog findet ihr hier.

UPDATE: im Oktober 2017 hat Tørnqvist eine permanente Location am Neuen Pferdemarkt in der Schanze bezogen!
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
English version: Tørnqvist Coffee is run by Linus Köster, a passionate barista who focusses on light Scandivanian roasts. During summer he drives around Hamburg in his beautiful VW Van and sells coffee on markets and festivals. Now that it is winter he has re-opened his pop up café in Sankt Pauli again. Last winter the Tørnqvist pop up quickly became a meeting point for specialty coffee enthusiasts in Hamburg and was venue for several cuppings. Linus serves handbrew, shots and Flat White, using filter roasts from Drop Coffee, Koppi, La Cabra and Tim Wendelboe. Check out his facebook page for news and opening hours.
Kaffeeklatsch: Tørnqvist Coffee (Hamburg)
Tørnqvist (Pop Up), Detlev-Bremer-Strasse 46, 20359 Hamburg