Rike @ Kaffee mit Freunden

Foodfotogafie Granola mit Mandeln

Rezept • Tahini Granola mit Amaranth und Mandeln

Rezept für Tahini Granola mit Amaranth und Mandeln Meine Lieblings-Granola? Tahini Granola! Zum ersten Mal gegessen habe ich das Knuspermüsli mit Tahini im veganen Deli ÆNDRÈ in Hamburg. Und wenn ich nicht gerade eine Tüte ÆNDRÈ-Granola mit nach Hause nehme, backe ich meine eigene Version einer Tahini Granola. Sesam- und Nussmus, Amaranth sowie knusprige Mandeln …

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Foodfotografie Kuchen & Puderzucker

Rezept • Gedeckter Apfelkuchen

Rezept für gedeckten Apfelkuchen mit Zimt-Mürbeteig Apfel, Butter und Zimt sind das unschlagbare Trio in diesem Rezept für gedeckten Apfelkuchen. Der Zimt wird dabei sowohl im Mürbeteig als auch in der fruchtigen Apfel-Füllung verwendet und macht die Tarte unglaublich aromatisch. Der gedeckte Apfelkuchen ist ein echter Klassiker für die Sonntagstafel. Am besten mit einem Klecks …

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Foodfotografie einer schwedischen Zimtschnecke auf einem Keramikteller

Rezept • Zimtschneckenkuchen & Kanelbullar

Mein Lieblingsrezept für Zimtschneckenkuchen – echt schwedisch mit Kardamom! Die Skandinavier lieben „Kaffee & Kuchen“ und ich kann mich dieser Vorliebe voll und ganz anschließen! Im Schwedischen hat dieses Ritual sogar einen eigenen Namen: Fika. Am besten passen zur Fika natürlich Kanelbullar, die berühmten schwedischen Zimtschnecken. Für mich darf es auch gerne eine Kardemummebulle sein …

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Zwei Scheiben Banana Bread liegen auf einer hellen Platte

Rezept • Veganes Banana Bread

Rezept für veganes Banana Bread (& Chocolate Banana Bread) Dieses Rezept für Banana Bread gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten und ich backe es seit einigen Jahren regelmäßig. Das Bananenbrot hat eine tolle Textur, ist dank Nüssen und Vollrohrzucker super aromatisch und nicht zu süß … und noch dazu vegan! Außerdem verrate ich dir in diesem …

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Eine Frau steht am Steg mit Blick auf eine felsige Küstenlandschaft

Slow Travel Guide • Göteborg, Schweden • fika, Design & Schären

Hej Göteborg – Kaffee, Design & Schäreninseln im maritimen Schweden In diesem Travel Guide nehme ich dich mit in meine schwedische Lieblingsstadt Göteborg – wo das Meer ganz nah ist und charmante Stadtviertel, schöne Cafés und skandinavisches Design darauf warten, von dir entdeckt zu werden! Schwedens zweitgrößte Stadt ist wunderbar entspannt und inspirierend zugleich – …

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Große, grüne Glasvasen stehen als Dekoration auf einer Steintreppe

Slow Travel Guide • Toskana • Florenz & das charmante Valdirose B&B

Slow Living in der Toskana: Florenz und das Valdirose B&B Auf meinen Reisen zieht es mich für gewöhnlich nach Skandinavien, doch ein ganz besonderer Ort im Herzen der Toskana hat dazu geführt, dass hier neben Namen wie Kopenhagen oder Göteborg plötzlich Florenz auftaucht. Die Rede ist vom Valdirose, einem charmanten Bed & Breakfast vor den …

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