Specialty Coffee, Scandi Food & Design in Kopenhagen
Kopenhagen (dänisch: København) gehört zu meinen liebsten Reisezielen überhaupt! Das liegt nicht nur an der wunderschönen Architektur und dem entspannten Lebensgefühl der dänischen Metropole, sondern auch an den inspirierenden Cafés, Food Konzepten und Concept Stores.
Wo gibt es den besten Kaffee in Kopenhagen? Welche Design-Adressen solltet ihr nicht verpassen? Wo treffen sich die Locals zum Lunch? In meinem City Guide nehme ich dich mit an meine Lieblingsorte in Kopenhagen.
Kopenhagen kulinarisch: Das erwartet dich im Copenhagen Coffee & Food Guide
Die wunderschönen Cafés und Food Spots Kopenhagens ziehen mich immer wieder gen Norden. Zum Glück ist es von Hamburg aus mit dem Zug nur ein Katzensprung in die dänische Metropole … und eine nachhaltige Art des Reisens noch dazu!
Ob fika, Frühstück oder Lunch: In diesem Coffee & Food Guide zeige ich dir meine liebsten Adressen in der Indre By sowie den Stadtteilen Nørrebro und Frederiksberg. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf dem Thema Specialty Coffee sowie entspannten Food-Konzepten für den Tag.
Kopenhagen ist – kulinarisch betrachtet – immer in Bewegung und so werde ich versuchen, auch den City Guide von Zeit zu Zeit um spannende Neueröffnungen & Co. zu erweitern. Ich wünsche dir viel Freude beim Lesen!
Table of Content
Coffee & Food in Kopenhagen
Sonny
- Rådhusstræde 5 (Indre By)
- Frederiksberg Allé 12 (Frederiksberg)
Das Sonny in Kopenhagens Indre By ist einer meiner liebsten Specialty Coffee & Lunch Spots (auch wenn es längst kein Geheimtipp mehr ist). An der Rådhusstræde gelegen, ist das kleine, inhabergeführte Café zudem perfekt, um in die kleinen Straßen unterhalb der Strøget einzutauchen oder sich zwischendurch eine Pause zu gönnen.
Frische dänische Küche & Specialty Coffee
Ob Sonny Salad oder Grøn Frittata – das Food-Konzept des Cafés ist super frisch und mit Liebe zum Detail zubereitet, mit Bio-Zutaten vom dänischen demeter-Hof Birkemosegård. Neben den herzhaften Gerichten gibt es auch Kuchen und Gebäck aus der eigenen Microbakery. Wer Glück hat, ergattert einen der leckeren Kardamomknoten. Am besten natürlich zu einer Tasse Kaffee…
Für Flat White & Co. verwenden die Baristi fruchtige Röstungen von La Cabra, einem der bekanntesten dänischen Specialty Coffee Röster. Dazu gibt es hausgemachte Limonaden, ausgesuchte Weine und mehr.
Ein neues Sonny in Frederiksberg
Im Frühjahr 2023 haben die beiden Sonny-Gründer Sara und David ein zweites Café an der Frederiksberg Allé 12 eröffnet. Die neue Location liegt an der Grenze zwischen Vesterbro und Frederiksberg … nur ein paar Schritte vom quirligen Værnedamsvej entfernt, den ich auch sehr mag! Das Café bietet etwas mehr Platz und hat eine große Terrasse mit viel Sonne! Zudem ist es hier etwas entspannter als in der Indre By. Wenn du also genug Zeit in Kopenhagen hast, lohnt sich der Weg nach Frederiksberg auf jeden Fall!
Torvehallerne
- Frederiksborggade 21 (Indre By)
Einer meiner liebsten Food-Spots in Kopenhagen sind die Torvehallerne, die Foodhallen am Nørreport. Die zwei gläsernen Markthallen liegen zentral zwischen Innenstadt und Nørrebro und sind perfekt für einen kurzen Kaffee, zum Frühstück oder Lunch … und natürlich für jede Menge Kopenhagen Flair!
Wie bei einem Streetfood Markt bieten die Stände eine tolle kulinarische Bandbreite an: ob Dänisch, Japanisch oder Koreanisch, Grød oder Banh Mi, Fischfrikadelle oder Paleo-Küche, Tacos oder Smørrebrød – für jeden Geschmack ist etwas dabei! Gerade wenn du in einer kleinen Gruppe unterwegs bist, lässt es sich hier unkompliziert essen.
Frische Zutaten bekommst du in den Torvehallerne ebenfalls. Zwischen den Markthallen versorgt dich ein kleiner Wochenmarkt mit Obst, Gemüse und Blumen. Drinnen werden Fisch, Fleisch und Brot angeboten.
Die Torvehallerne im Sommer
Vor allem bei gutem Wetter mag ich die Atmosphäre rund um die Torvehallerne sehr – wenn sich die Glasfenster zum Innenhof hin öffnen und das Leben auch draußen stattfindet.
Mein Tipp für den Sommer: mit einem Coffee Softeis von The Coffee Collective in der Sonne sitzen und dem Kopenhagener Leben zuschauen…
The Coffee Collective
- Godthåbsvej 34B (Frederiksberg)
- weitere Locations
Die 2007 gegründete Kaffeerösterei Coffee Collective ist eine feste Größe in der dänischen und internationalen Specialty Coffee Szene und gehört bei meinen Kopenhagen-Besuchen quasi zum Pflichtprogramm.
Inzwischen gibt es mehrere Locations in Kopenhagen (und seit 2023 sogar eine Filiale in Aarhus). Für einen schnellen Kaffee auf dem Sprung in die Innenstadt sind die Torvehallerne oder – ein paar Schritte weiter – der Telefonkiosken perfekt. Für mehr Neighorhood-Flair kannst du im Stadtteil Nørrebro vorbeischauen – am Sankt Hans Torv oder an der Jægersborggade, wo einst die erste Filiale auf einer winzigen Ladenfläche zu finden war.
Solltest du etwas Zeit mitbringen oder sowieso in Frederiksberg unterwegs sein, dann empfehle ich dir einen Besuch im Coffee Collective Headquarter am Godthåbsvej, denn dort befindet sich neben einer Kaffeebar auch die Rösterei. Das Café ist offen gestaltet, mit einer langen Theke und Fabrikfenstern. Direkt nebenan, nur durch eine Glasscheibe getrennt, liegt der Röstbereich. Ich mag es ja, das Thema Kaffee so hautnah zu erleben!
An allen Standorten findest du neben exzellentem Kaffee auch eine Brot & Gebäck aus der hauseigenen Collective Bakery.
Lille Petra
- Kronprinsessegade 4 (Indre By)
Das Café „Lille Petra“ liegt etwas versteckt in einem Hinterhof an der Kronprinsessegade. Der Innenhof ist es auch, den ich besonders mag … mit viel Grün, Backsteinfassaden und entspannter Atmosphäre. Ein Besuch lohnt sich aber nicht nur bei schönem Wetter. Das Café selbst ist mit Möbeln von &tradition gestaltet und super gemütlich. Im Winter brennen hier sogar echte Kerzen – Hygge pur!
Das „Lille Petra“ ist perfekt für einen entspannten Start in den Tag: das dänische Frühstück mit Leuchtturm-Käse, Butter, Rhabarberkompott & Extras ist super lecker. Neben der Frühstückskarte gibt es auch eine saisonale Lunch Karte.
Grød
- Jægersborggade 50 (Nørrebro)
- weitere Locations
Ein Laden, in dem es nur Porridge gibt – das könnte auf den ersten Blick zu speziell sein. In der dänischen Hauptstadt allerdings funktioniert es, und nicht nur ein bisschen! Seit ich 2013 zum ersten Mal bei Grød frühstücken war, bin ich ebenfalls Fan und schaue bei meinen Kopenhagen-Besuchen immer gerne vorbei.
Porridge neu interpretiert: von süß bis herzhaft
Das dänische Wort „Grød“ bedeutet (Hafer)brei oder Porridge. Der Name ist hier also Programm! Neben klassischen Haferflocken werden auch Reis, Graupen, Linsen und Chia zu Grød verarbeitet. Die Toppings sind dabei das i-Tüpfelchen, besonders bei den süßen Varianten. Hier kannst du zwischen gerösteten Mandeln, frischen Früchten, Nussmus, Kompott, Granola & weiteren Zutaten wählen. Zum Frühstück stelle ich mir daher gerne eine individuelle Havregrød-Bowl zusammen.
Wie unterschiedlich herzhaftes Porridge sein kann, zeigt ein Blick auf die Karte: Barleyotto (Graupen-Risotto) mit Pilzen & Thymian, Chicken Congee (asiatischer Reis-Porrdige) mit Sesamöl & Erdnüssen oder indisches Daal mit gerösteten Mandeln & Skyr. Zudem gibt es ein saisonal wechselndes Risotto – im Herbst zum Beispiel mit Kürbis, im Winter mit Roter Beete oder im Frühling mit grünem Spargel.
Angefangen in der Jægersborggade in Nørrebro, findest du Grød inzwischen an vielen Standorten in Kopenhagen, unter anderem in den Torvehallerne. Auch die Filiale an der Elmegade/Birkegade besuche ich gern, wenn ich im unteren Teil Nørrebros unterwegs bin.
Studio x Kitchen
- Dronningens Tværgade 52 (Indre By)
{Inhalt folgt}
Ved Stranden
- Ved Stranden 10 (Indre By)
Zum Abschluss meines Coffee & Food Guides für Kopenhagen kommt noch ein Spot für den (frühen) Abend: die Weinbar Ved Stranden. Diese liegt zentral in der Innenstadt, gleich neben dem Christiansborg Slot, und ist ein beliebter Spot bei den Locals.
Da das Ved Standen auch eine Weinhandlung ist und es keine richtige Karte gibt, kannst du dich hier einfach beraten (und überraschen) lassen. Auf einer Tafel neben dem Eingang finden sich in der Regel auch ein paar kleine tapas-artige Speisen, die die Weinauswahl begleiten.
Mein Tipp: Bei gutem Wetter gibt es eine Terrasse direkt am Kanal – perfekt, um ein Glas Naturwein und die Atmosphäre zu genießen. Skål!
Auf Design-Tour in Dänemark: Concept Stores in Kopenhagen
Die Pausen zwischen Kaffee, Kanelsnurre, Smørrebrod und Vino lassen sich in Kopenhagen wunderbar mit einem Stadtspaziergang (diese Fassaden!) oder einer kleinen Design-Tour verbringen.
Ob skandinavisches Geschirr, Fine Art Print oder dänischer Designklassiker – hier kommen meine liebsten Adressen für Interior und Design in Kopenhagens Indre By und Frederiksberg.
Die Wohntrends von morgen: Lass dich von der Design Metropole Kopenhagen inspirieren!
Die Skandinavier, so auch die Dänen, sind ja für ihre Design-Affinität bekannt. Und so muss man in Kopenhagen nicht lange suchen, um dänische Design-Ikonen, kleine Labels und die nächsten Interior-Trends zu entdecken.
Dabei beeindruckt mich auch immer wieder, mit welcher Leichtigkeit Design im Alltag integriert wird. In punkto Einrichtung bedeutet das: ein gekonnter Stil-Mix aus zeitgenössischem Design und Vintage-Elementen, aus skandinavischer Klarheit, Funktionalität und Gemütlichkeit (Hygge).
Beige und clean war übrigens gestern! Stattdessen scheinen unsere nordischen Nachbarn seit einiger Zeit Lust auf Farbe zu haben. Mit Wohnaccessoires und Möbeln in bold colors wie Kobaltblau oder Gelb sowie zarten, bunt getönten Gläsern. Ich bin schon gespannt, welche Wohntrends ich bei meinem nächsten Kopenhagen-Besuch entdecke!
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Concept Stores in Kopenhagen
Poster & Frame
- Niels Hemmingsens Gade 6 (Indre By)
Bei „Poster & Frame“ findest du eine besondere und umfangreiche Auswahl an zeitgenössischen Kunstdrucken. Wer den Onlineshop „The Poster Club“ kennt, wird hier einige Motive wiedererkennen und mit Sicherheit fündig werden – zumindest habe ich bei „Poster & Frame“ schon den ein oder anderen Lieblingsprint für meine Wohnung gekauft!
Artprints dänischer & internationaler KünstlerInnen
Der kleine, zweigeschossige Laden liegt zentral in der Kopenhagener Innenstadt und hat unter anderem Werke von skandinavischen KünstlerInnen wie Sofia Lind (Fine Little Day) oder Nynne Rosenvinge im Sortiment.
Der abgebildete Kunstdruck stammt übrigens von der Hamburger Illustratorin Helena Ravenne. Local Tip: der Concept Store Human Empire hatte ich zwischenzeitlich auch im Verkauf.
Studio Arhoj
- Skindergade 7
Einige Schritte weiter – an der Ecke Niels Hemmingsens Gade / Skindergade – findest du das Keramik- und Designlabel „Studio Arhoj“. Das Besondere an der Location: diese behergbergt nicht nur den Store, sondern auch die Produktionswerkstatt für Keramik und Glas. Der Bereich ist offen gestaltet, so dass man zuschauen kann, wie Keramik gedreht, gebrannt und glasiert wird … und sogar wie Gläser und Vasen geblasen und geformt werden.
The Home of ferm LIVING
- Kuglegårdsvej 1-5 (Indre By)
„The Home of ferm“ (auch „ferm LIVING Boutique“ genannt) ist der Showroom und Flagshipstore der bekannten dänischen Marke ferm LIVING. Über die Inderhavensbroen gelangt man vom Nyhavn aus in wenigen Gehminuten zum Store. Dieser hat in einem ehemaligen Kasernengebäude sein Zuhause gefunden und schon die Außenansicht mit den gelben Fensterläden lässt das Interior-Herz höher schlagen. Schau unbedingt mal rein und lass dich inspirieren!
H. Skjalm P.
- Nikolaj Plads 9
H. Skjalm P. ist ein Concept Store sowie eine Designmarke, die außerhalb Dänemark noch nicht allzu bekannt ist. Bei meinen Kopenhagen-Besuchen darf ein Besuch im etwas versteckt gelegenen Laden am Nikolaj Plads aber nicht fehlen.
Das Obergeschoss beherbergt Möbel, Wohnaccessoires und Textilien mit skandinavisch-schlichtem Fokus. Besonders angetan haben es mir dabei die bio-zertifizierten Handtücher aus der „tomorrow matters“ Kollektion von H. Skjalm P.
Besondere Keramik aus Dänemark
Unbedingt empfehlen möchte ich dir einen Besuch im Untergeschoss des Stores. In der Küchenabteilung gibt es nämlich unter anderem Geschirr von angesehenen, dänischen Keramik-Künstlern wie KH Würtz oder TYBO art & craft.
Von meinen Reisen bringe ich gerne praktische Souvenirs mit nach Hause, die ich für meine Foodfotografie verwenden kann. In diesem Fall kamen das kleine Schälchen von TBYO art & craft und der Holzlöffel (Hersteller unbekannt) mit ins Reisegepäck. Wunderschön, nicht wahr?!
Notre Dame
- Nørregade 7 (Indre By)
Notre Dame ist eine meiner Anlaufstellen für Geschirr und alles rund um die Küche in Kopenhagen. Hier findest du Marken wie Broste Copenhagen, Hübsch Interior, HKliving und Nordal, aber auch kleinere Brands wie Damhus Keramik. Abgesehen von der großen Geschirrauswahl gibt es Küchentextilien (ich selbst habe die schönen Geschirrtücher von engholm zuhause), Vasen und weiteren Wohn-Accessoires.
Stilleben
- Frederiksborggade 22 (Indre By)
Gleich neben den Torvehallerne findest du den Design Store Stilleben No.22.
Der wunderschön kuratierte Laden bietet auf der offenen Fläche Schönes für dein Zuhause – von Postern (u.a. von Hein Studio) über Leinenbettwäsche bis hin zu bunt getönten Gläsern. Auch Mode und Accessoires gibt es hier.
Stilleben designt auch eigene Produkte, teils in Kollaboration mit anderen Labels wie Silkeborg Uldspinderi, und ist daher auch über die Grenzen Kopenhagens hinaus bekannt.
Übrigens, bevor Stilleben auf die lichtdurchflutete Fläche am Nørreport zog, war der Store in der Niels Hemmingsens Gade zuhause.
Illums Bolighus
- Amagertorv 10 (Indre By)
Im Illums Bolighus sind die wichtigsten skandinavischen Marken rund um Interior & Living vertreten. Eine gute Möglichkeit, sich einen Überblick über die aktuelle Design-Landschaft zu verschaffen: von Geschirr über Papeterie und Möbel bis hin zu Mode und Schmuck.
Falls dein Inspirations-Limit noch nicht erreicht ist, findest du ein paar Häuser weiter einen weiteren Big Player der dänischen Designszene: das Label Hay mit seinem imposanten Hay House – mit wunderschönem Blick auf den Amagertorv.
Sakura Copenhagen
- Gammel Kongevej 91 (Frederiksberg)
Wunderschöne Matcha-Schalen, kleine Teller für japanische Süßigkeiten, dazu ausgesuchte Wohnaccessoires – in Kopenhagen ist der Trend rund um japanische Ästhetik & Teekultur spürbar und Sakura Copenhagen der perfekte Concept Store dazu! Statt Kitsch findest du hier richtig tolle Keramikstücke (wie diese handbemalte, gepunktete Matcha-Schale, ein Souvenir meiner letzten Reise).
Noch ein Tipp für dich!
Für den passenden Tee empfehle ich dir einen Besuch im Sing Tehus – nur wenige Minuten von Sakura entfernt. Was nach traditioneller Teehandlung klingt, ist ein moderner, durchaus hipster-esque anmutender Tea Room in einem Hinterhof am Værnedamsvej. Hier kannst du dir verschiedene, hochwertige Tees, auch Matcha, zubereiten lassen.
Bak
- Gammel Kongevej 139 (Frederiksberg)
Auch wenn Bak nicht gerade zentral liegt, möchte ich dir den kleinen Concept Store dennoch ans Herz legen. Vielleicht bist du ja zufällig in Frederiksberg unterwegs?! Bei Bak bekommst du die wohl umfangreichste Auswahl an Bornholms Keramik – eine meiner absoluten Lieblingsmarken, was Kaffeebecher betrifft! Ich liebe die kleinen ø-cups und habe sie schon in mehreren Glasuren zuhause. Darüberhinaus findest du bei Bak eine schöne Kuration rund ums Thema Wohnen: von Postern bis hin zu Textilien.
Stadtspaziergänge - meine Tipps für Kopenhagen
Neben den Cafés und Design Stores ist Kopenhagen an sich einfach wunderschön! Ich liebe ausgedehnte Stadtspaziergänge durch die Indre By und die umliegenden Stadtteile.
Einige Orte & Straßenzüge, die ich gerne besuche, sind zum Beispiel:
- Amalienborg Slott (Indre By)
- Botanisk Have (Indre By)
- Magstræde & umliegende Straßen (Indre By)
- Elmegade (Nørrebro)
- Jægersborggade (Nørrebro)
- Assistens Kirkegård (Nørrebro)
- Værnedamsvej (Vesterbro)
- Nyhavn (Indre By), sollte man auch mal gesehen haben
Bald werde ich dir mehr dazu erzählen…