Alle Artikel von Rike @ Kaffee mit Freunden

Concept Stores in Kopenhagen

Kopenhagen – eine meiner liebsten Städte, an der ich neben der wunderschönen Architektur, dem entspannten Lebensgefühl und den traumhaften Cafés auch die Concept Stores sehr mag! Eine Stadt voller Inspiration!

Die Skandinavier, so auch die Dänen, sind ja für ihre Design-Affinität bekannt. Aber nicht nur ihr Auge für Form und Farbe beeindruckt mich immer wieder, sondern auch, mit welcher Leichtigkeit Design im Alltag integriert wird. In punkto Einrichtung bedeutet das: ein gekonnter Stil-Mix aus zeitgenössischem Design und Vintage-Elementen, der Gemütlichkeit und eine individuelle Note schafft. Und wie lässig die Kopenhagenerinnen in ihren Maxikleidern durch die Stadt radeln, komplementiert meinen Eindruck! Um letzteres soll es heute aber nicht gehen. Ich zeige euch lieber meine liebsten Adressen für Interior und Design in Kopenhagens Zentrum Indre By. Kommt ihr mit? Weiterlesen

Tahini Granola

Meine Lieblings-Granola? Tahini Granola! Zum ersten Mal gegessen habe ich sie im ÆNDRÈ in Hamburg. Janine’s Granola Rezept ist unschlagbar und bleibt wohl ein Geheimnis. Wenn ich nicht gerade eine Tüte ÆNDRÈ-Granola mit nach Hause nehme, backe ich meine eigene Version einer Tahini Granola.

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Shoot Food At Home – Online Sessions zu Foodfotografie & Styling

ÜBER DIE ONLINE SESSION

Neben meinen Präsenz-Workshops biete ich auch Online Sessions zum Thema Food/Still Life Fotografie & Styling via Video an.

In diesem Einzelcoaching hast du die Chance, deine persönlichen Fragen zum Thema Styling und Fotografie zu stellen und wertvolle Impulse und Tipps mitzunehmen, um diese in deinen eigenen Arbeiten umzusetzen und zuhause kreativ zu werden. Mögliche Inhalte sind Ideenfindung, Requisiten, Licht, Komposition, Perspektive, Kamera-Settings (ISO/Blende/Belichtungszeit), Food-Auswahl, das Besprechen deiner bisherigen Fotos, …

Eine weitere Möglichkeit ist, ein Rezept deiner Wahl live durchzuspielen. Dabei gebe ich dir via Video wertvolle Tipps zum Styling, Perspektive & Co.

VORAUSSETZUNGEN

Ein wenig Erfahrung im Umgang mit deiner (Spiegelreflex)-Kamera
Interesse an (Food)fotografie und Styling
Computer mit Internetzugang sowie kostenloser Skype-Account

KOSTEN

50 Euro/Stunde

INFOS UND ANMELDUNG

rike@kaffeemitfreunden.de

Bitte beachte: dieses Angebot gilt nur für Privatpersonen. Bist du ein Business? Dann schau hier vorbei.

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How to: „Naked Cake“ mit Anleitung und Rezepten

In meinen Foto+Styling Workshops ist dieser Kuchen der unbestrittene Star: der Naked Cake. „Naked“, da die Seiten der Torte nicht komplett verputzt sind. Man kann sie komplett „nackt“ lassen (das sieht vor allem bei dunklen Böden gut aus) oder leicht mit dem Frosting verputzen, so dass die Böden noch durchschimmern.

Ich habe Naked Cakes schon in den verschiedensten Varianten gebacken. Sommerlich frisch mit Zitronenkuchen und Frischkäse-Frosting, garniert mit Amalfi-Zitronen. Herbstlich mit Carrot Cake-Böden und Maple Cream Cheese Frosting. Intensiv schokoladig mit Brownie-Böden und Schokoladen-Frosting. Da könnt ihr euch also austoben!

In diesem Post möchte ich euch einige meiner Frosting-Rezepte verraten. Außerdem einige Tipps, die ihr beim Zusammensetzen eines Naked Cakes beachten solltet. Viel Spaß dabei!

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Unterwegs in und um Hamburg: das Brodtener Steilufer an der Ostsee

Meer oder Berge? Bei mir ganz klar das Meer! Die Weite, das Blau, die Brandung … sobald ich das Meer sehe und höre, stellt sich sofort ein Glücksgefühl ein! Und von Hamburg aus ist es zum Glück nicht weit! In dieser Woche war ich an der Ostsee. Mein Ziel: das Brodtener Steilufer zwischen Travemünde und Niendorf in der Lübecker Bucht. Weiterlesen

Foto + Styling Workshop – the breakfast edition, Hamburg

TERMINE

derzeit keine Termine

DER FOTO + STYLING WORKSHOP IN HAMBURG

Du liebst Food und möchtest lernen, wie du ästhetische Food-Fotos stylst und fotografierst? In meinem neuen Foto+Styling Workshop nehmen wir uns die in meinen Augen schönste Mahlzeit des Tages vor: das Frühstück. Luftige Ricotta-Pancakes mit Ahornsirup, Joghurt mit Früchten und Granola, dazu eine handgebrühte Tasse Kaffee … so kann der Tag starten!

NEUE IMPULSE FÜR DEINE (FOOD-)FOTOGRAFIE

In diesem praktischen Workshop erhältst du Einblicke in meine Arbeitsweise sowie viele Impulse zum Styling und zur Fotografie (Food, Still Life, o.ä.). Gemeinsam kreieren wir ästhetische und atmosphärische Settings und üben den Umgang mit natürlichem Licht, Fokus & Timing. Für deine Kompositionen steht dir ein Fundus an besonderen Requisiten (Geschirr, Besteck, Textilien, Untergründe) zur Verfügung. Weiterlesen

Foto + Styling Workshop – the fika edition, Hamburg

TERMINE

derzeit keine Termine

DER FOTO + STYLING WORKSHOP IN HAMBURG

„Fika“ bedeutet zu entschleunigen, mit lieben Menschen zusammen zu kommen und eine Tasse Kaffee zu genießen … und natürlich auch die ein oder andere Zimtschnecke. Ganz im Sinne dieses Genuss- und Slow Living Konzepts wollen wir in diesem Workshop zusammenkommen, um atmosphärische Settings rund um das Thema „fika“ zu kreieren. Wenn Scandi Food und Specialty Coffee dein Ding sind und du lernen möchtest, wie du diese in ästhetische Fotos transferierst, bist du in meinem Kurs genau richtig.

NEUE IMPULSE FÜR DEINE (FOOD-)FOTOGRAFIE

In diesem praktischen Workshop erhältst du Einblicke in meine Arbeitsweise sowie viele Impulse zum Styling und zur Fotografie (Food, Still Life, Produkt, o.ä.). Gemeinsam kreieren wir ästhetische und atmosphärische Settings und üben den Umgang mit natürlichem Licht, Fokus & Timing. Für deine Kompositionen steht dir ein Fundus an besonderen Requisiten (Geschirr, Besteck, Textilien, Untergründe) zur Verfügung.

DAUER

Dauer: ca 5 Stunden

VORAUSSETZUNGEN

Eine eigene Kamera mit Standard-Zoomobjektiv, wenn möglich auch Objektive mit Festbrennweite. Foto-Niveau: ambitionierter Anfänger bis fortgeschritten. Requisiten und Untergründe sind vorhanden.

WISSENSWERTES

Gruppen-Workshops finden in kleinem, persönlichen Rahmen mit maximal 3 Teilnehmern statt. Je nach Teilnehmerbackground findet der Workshop in deutscher oder englischer Sprache statt.

WAS KOSTET DER WORKSHOP

Gruppenworkshop: 150,00€ pro Person
Einzelworkshop: auf Anfrage

INFOS UND ANMELDUNG

rike@kaffeemitfreunden.de

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Gemüse-Couscous mit Feta

Eins meiner Lieblingsgerichte, das ich regelmäßig koche, ist Couscous mit geröstetem Gemüse und Feta. Bei der Gemüseauswahl könnt ihr nach Lust und Laune variieren – so mache ich es zumindest meistens! Besonders gut passen Süßkartoffel, Aubergine, Zucchini, Möhre oder Kichererbsen … sucht euch für dieses Gericht einfach 2 Gemüsesorten aus. Als Topping passen gehackte Pistazien oder Mandeln sowie etwas Grünes (glatte Petersilie, Babyspinat, Minze, o.ä.). Auch Granatapfelkerne sind super … oder getrocknete Cranberries. Den Gemüsecouscous kann man locker für 2 Tage vorbereiten und er schmeckt sowohl kalt, lauwarm als auch heiß. Hier kommt das Rezept: Weiterlesen

Hallo Erdbeerzeit! Einfache Erdbeer-Tarte

Endlich ist sie da – die Erdbeerzeit! Und das Rezept für diese Erdbeer-Tarte wollte ich schon länger mit euch teilen. Denn es ist nicht nur super einfach, sondern durch die gefächerten Erdbeeren auch ein Hingucker! Optisch inspiriert wurde ich von Yossy Arefi’s Rezept „Super Simple Strawberry Tart“. Meine Tarte habe ich dann aus meinen eigenen Lieblingskomponenten zusammengebaut, nämlich einem knusprigen Nuss-Mürbeteigboden, einer leichten Frischkäse-Creme sowie frischen Erdbeerscheiben. Weiterlesen