Rike @ Kaffee mit Freunden

Rezept • klassische Kuchen Zitronenkuchen mit Zuckerguss & Pistazien Herrlich saftiger Zitronenkuchen mit einer dicken Glasur aus Puderzucker – mein ultimativer Feel-Good-Kuchen! Perfekt als Kastenkuchen, Muffins oder als schneller Zitronenkuchen vom Blech. Falls dir ein einfacher Zitronen-Rührkuchen zu langweilig erscheinen mag, dann empfehle ich dieses einfache Upgrade: mit einem Topping aus gesalzenen Pistazien bekommt er …

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Rezept • vegan • glutenfreie Zutaten Tahini Granola mit Amaranth und Mandeln Meine Lieblings-Granola? Tahini Granola! Zum ersten Mal gegessen habe ich das Knuspermüsli mit Tahini im veganen Deli ÆNDRÈ in Hamburg. Und wenn ich nicht gerade eine Tüte ÆNDRÈ-Granola mit nach Hause nehme, backe ich meine eigene Version einer Tahini Granola. Sesam- und Nussmus, …

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Rezept • klassische Kuchen Gedeckter Apfelkuchen mit Zimt-Mürbeteig Apfel, Butter und Zimt sind das unschlagbare Trio in diesem Rezept für gedeckten Apfelkuchen. Der Zimt wird dabei sowohl im Mürbeteig als auch in der fruchtigen Apfel-Füllung verwendet und macht die Tarte unglaublich aromatisch. Der gedeckte Apfelkuchen ist ein echter Klassiker für die Sonntagstafel. Am besten mit …

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Rezept • vegane Option Zimtschneckenkuchen & Kanelbullar – echt schwedisch mit Kardamom! Die Skandinavier lieben „Kaffee & Kuchen“ und ich kann mich dieser Vorliebe voll und ganz anschließen! Im Schwedischen hat dieses Ritual sogar einen eigenen Namen: Fika. Am besten passen zur Fika natürlich Kanelbullar, die berühmten schwedischen Zimtschnecken. Für mich darf es auch gerne …

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Rezept • vegan Bananenbrot & Chocolate Banana Bread Dieses Rezept für Banana Bread gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten und ich backe es seit einigen Jahren regelmäßig. Das Bananenbrot hat eine tolle Textur, ist dank Nüssen und Vollrohrzucker super aromatisch und nicht zu süß … und noch dazu vegan! Außerdem verrate ich dir in diesem Beitrag, …

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Slow Travel Guide • Göteborg Hej Göteborg – Kaffee, Design & Schäreninseln im maritimen Schweden In diesem Travel Guide nehme ich dich mit in meine schwedische Lieblingsstadt Göteborg – wo das Meer ganz nah ist und charmante Stadtviertel, schöne Cafés und skandinavisches Design darauf warten, von dir entdeckt zu werden! Schwedens zweitgrößte Stadt ist wunderbar …

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Slow Travel Guide • Florenz Slow Living in der Toskana: Florenz und das Valdirose B&B Auf meinen Reisen zieht es mich für gewöhnlich nach Skandinavien, doch ein ganz besonderer Ort im Herzen der Toskana hat dazu geführt, dass hier neben Namen wie Kopenhagen oder Göteborg plötzlich Florenz auftaucht. Die Rede ist vom Valdirose, einem charmanten …

Slow Travel Guide • Toskana • Florenz & das charmante Valdirose B&B Weiterlesen »